สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การเลือกอาหารที่เหมาะสมถือเป็นกุญแจสำคัญ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด ได้แก่ บล็อคโคลี ข้าวไม่ขัดสี เนื้อปลา และน้ำเปล่า หากรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำ น้ำตาลสะสมในเลือดอาจดีขึ้นอย่างรวดเร็วและสุขภาพโดยรวมจะดีขึ้นด้วย ต่อไปนี้คือรายละเอียดของแต่ละอย่าง: บล็อคโคลี บล็อคโคลีเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินซี วิตามินเค ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน การรับประทานบล็อคโคลีเป็นประจำสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้ วิธีรับประทาน: นำมาผัด ต้ม หรือทำเป็นสลัด ควรหลีกเลี่ยงการปรุงด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงที่มีน้ำตาลสูง ข้าวไม่ขัดสี ข้าวไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวแดง หรือข้าวไรซ์เบอร์รี เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดี มีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้ ไฟเบอร์ในข้าวไม่ขัดสีช่วยเสริมสร้างระบบย่อยอาหารและช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม วิธีรับประทาน: ใช้ข้าวไม่ขัดสีแทนข้าวขาวในมื้อหลัก หลีกเลี่ยงการผสมกับอาหารที่มีไขมันหรือเครื่องปรุงที่มีน้ำตาล เนื้อปลา เนื้อปลา โดยเฉพาะปลาที่มีไขมันดี เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน หรือปลาทู อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างการทำงานของอินซูลิน เนื้อปลายังเป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่ช่วยลดความอยากอาหารและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ วิธีรับประทาน:…
